EASY PRAWN CURRY WITH COCONUT MILK

Prawn curry uses only six ingredients and gets ready in less than 20 minutes

EASY PRAWN CURRY WITH COCONUT MILK


This shrimp or prawn curry uses just six ingredients and takes less than 20 minutes to prepare. Prawns, curry powder, coconut milk, and a few other pantry staples are all you need. Serve it over steamed rice for a complete Indian meal.

WHY MAKE THIS CURRY?

This is a very simple and easy recipe. All you need are shrimp, curry powder, and a few other pantry staples.

This is a very tasty curry. And you can control the level of spiciness with the chili of your choice. Or you can also use sweet paprika instead.

It's fast. Prawns or shrimp cook in less than 10 minutes. A side dish and steamed rice is all you need to make a complete meal.

INGREDIENTS AND SUBSTITUTES

Prawns: I have used large prawns, but you can also use shrimp, squid, or fish.

Curry Powder - Choose a good brand of curry powder. You can find these in most supermarkets these days in the spice aisle. And you can also make your own curry powder. In fact, you probably already have the spices you need in your pantry.

Coconut milk: the milk will keep it light, while the coconut cream will be too thick for the fish. And if all you have is coconut cream, use only ¼ cup and add a little water.

Coriander - This is the herb of choice for most Indian dishes, but you can also use parsley.



STEP BY STEP INSTRUCTIONS

Clean, peel and devein the prawns, leaving the tails intact.

In a pan, add oil and mustard seeds and let them spit - 30 seconds. Next, add the curry leaves and garlic. Followed by the curry powder, cayenne pepper, or paprika, and sauté for 30 seconds.

Pro Tip: If you're not using mustard seeds and curry leaves, start with the oil and garlic.

Then add the coconut milk and bring it to a boil. Spice with salt and pepper. Cover and cook over medium heat for 5 minutes.

Pro Tip: We partially cook the sauce first to prevent the shrimp from overcooking.

Next, open the lid and add the prawns / shrimp and cilantro. Then cover and cook for 8 minutes or until the prawns are cooked through.

Garnish with more fresh cilantro. Serve over steamed rice.

EASY PRAWN CURRY WITH COCONUT MILK


EASY PRAWN CURRY WITH COCONUT MILK


FREQUENT QUESTIONS

How long will this prawn curry last?

This prawn curry keeps in the fridge for 3 to 4 days. It has coconut milk, which reduces its shelf life.


Can I use fish instead of shrimp?

You can of course see that I have used cod here in my fish curry recipe.


Can I use coconut or olive oil instead of cooking oil?

No, the mustard seeds need to burn the olive oil and the olive oil should not be cooked over high heat. Instead, you can use coconut oil.


Can I add vegetables to this prawn curry?

Yes, you can add carrots, potatoes, and more. My favorite is the turnip or parsnip. And if you use veggies, cook the veggies in the curry first, then add the prawns because the veggies take longer to cook.


What can I use in curry powder?

Well, you can use 1 teaspoon coriander powder, ½ teaspoon cumin powder, ¼ teaspoon turmeric powder, 1 teaspoon paprika (plus the cayenne pepper in the recipe, of course).


EASY PRAWN CURRY WITH COCONUT MILK


Nutritional information

Calories: 222- kcal

Carbohydrates: 3- g

Proteins: 26- g

Fat: 11- g

Saturated fat: 6- g

Cholesterol: 315 mg

Sodium: 1270 mg

Potassium: 200mg

Fiber: 1- g

Sugar: 1- g

Vitamin A: 291- IU

Vitamin C: 6- mg

Calcium: 194 mg

Iron: 4- mg

Nutrition information and metric conversion are calculated automatically. I cannot guarantee its accuracy. If this data is important to you, check it out with your trusted nutrition calculator. Thanks


In Hindi .....

यह झींगा या झींगा करी सिर्फ छह सामग्रियों का उपयोग करती है और इसे तैयार करने में 20 मिनट से भी कम समय लगता है। झींगे, करी पाउडर, नारियल का दूध, और कुछ अन्य पेंट्री स्टेपल आप सभी की जरूरत है। इसे पूरे भारतीय खाने के लिए उबले हुए चावल के ऊपर परोसें।

यह करी क्यों बनाएं?

यह बहुत ही सरल और आसान रेसिपी है। आपको केवल झींगा, करी पाउडर और कुछ अन्य पेंट्री स्टेपल चाहिए।

यह बहुत ही स्वादिष्ट करी है। और आप अपनी पसंद की मिर्च से तीखेपन के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं। या आप इसकी जगह मीठे पपरिका का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

ये तेज़ है। झींगे या झींगा 10 मिनट से भी कम समय में पक जाते हैं। एक संपूर्ण भोजन बनाने के लिए आपको केवल एक साइड डिश और उबले हुए चावल चाहिए।

सामग्री और विकल्प

झींगे: मैंने बड़े झींगे का इस्तेमाल किया है, लेकिन आप झींगा, स्क्विड या मछली का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

करी पाउडर - करी पाउडर का एक अच्छा ब्रांड चुनें। आप इन दिनों ज्यादातर सुपरमार्केट में मसाले के गलियारे में पा सकते हैं। और आप अपना खुद का करी पाउडर भी बना सकते हैं। वास्तव में, आपके पास शायद पहले से ही आपकी पेंट्री में आवश्यक मसाले हैं।

नारियल का दूध: दूध इसे हल्का रखेगा, जबकि मछली के लिए नारियल की मलाई बहुत मोटी होगी। और अगर आपके पास सिर्फ नारियल क्रीम है, तो केवल कप का उपयोग करें और थोड़ा पानी डालें।

धनिया - यह ज्यादातर भारतीय व्यंजनों की पसंद की जड़ी-बूटी है, लेकिन आप अजमोद का भी उपयोग कर सकते हैं।

कदम दर कदम निर्देश

झींगे को साफ करें, छीलें और उन्हें अलग कर लें, जिससे उनकी पूंछ बरकरार रहे।

एक पैन में तेल और राई डालें और उन्हें थूकने दें - 30 सेकंड। इसके बाद करी पत्ता और लहसुन डालें। इसके बाद करी पाउडर, लाल मिर्च या लाल शिमला मिर्च, और ३० सेकंड के लिए भूनें।

प्रो टिप: यदि आप सरसों और करी पत्ते का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो तेल और लहसुन से शुरुआत करें।

फिर नारियल का दूध डालकर उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ मसाला। ढककर मध्यम आँच पर ५ मिनट तक पकाएँ।

प्रो टिप: हम चिंराट को ओवरकुकिंग से रोकने के लिए पहले आंशिक रूप से सॉस पकाते हैं।

इसके बाद, ढक्कन खोलें और झींगे / झींगा और सीताफल डालें। फिर ढककर 8 मिनट या झींगे के गलने तक पकाएं।

अधिक ताजा सीताफल से गार्निश करें। उबले हुए चावल के ऊपर परोसें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

कब तक चलेगा यह झींगा करी?

यह झींगा करी 3 से 4 दिन तक फ्रिज में रखती है। इसमें नारियल का दूध होता है, जो इसकी शेल्फ लाइफ को कम करता है।


क्या मैं झींगा के बजाय मछली का उपयोग कर सकता हूं?

आप निश्चित रूप से देख सकते हैं कि मैंने अपनी फिश करी रेसिपी में यहाँ कॉड का उपयोग किया है।

क्या मैं खाना पकाने के तेल के बजाय नारियल या जैतून के तेल का उपयोग कर सकता हूँ?

नहीं, सरसों के दानों को जैतून का तेल जलाने की जरूरत है और जैतून के तेल को तेज आंच पर नहीं पकाना चाहिए। इसकी जगह आप नारियल तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं।


क्या मैं इस झींगा करी में सब्जियां मिला सकता हूँ?

हां, आप इसमें गाजर, आलू आदि डाल सकते हैं। मेरा पसंदीदा शलजम या पार्सनिप है। और अगर आप सब्जियों का इस्तेमाल करते हैं, तो पहले सब्जी को सब्जी में पकाएं, फिर उसमें झींगे डाल दें क्योंकि सब्जियां पकने में ज्यादा समय लेती हैं।


मैं करी पाउडर में क्या उपयोग कर सकता हूं?

ठीक है, आप 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर, चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच पेपरिका (साथ ही नुस्खा में लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं)।

अनुदेश

झींगे को साफ करें, छीलें और उन्हें अलग कर लें, जिससे उनकी पूंछ बरकरार रहे।

एक पैन में तेल, राई डालें और उन्हें थूकने दें - 30 सेकंड। इसके बाद करी पत्ता और लहसुन डालें। करी पाउडर, लाल मिर्च या लाल शिमला मिर्च के बाद, ३० सेकंड के लिए भूनें।

प्रो टिप: यदि आप सरसों और करी पत्ते का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो तेल और लहसुन से शुरुआत करें।

फिर नारियल का दूध डालकर उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ मसाला। ढककर मध्यम आँच पर ५ मिनट तक पकाएँ।

प्रो टिप: हम चिंराट को ओवरकुकिंग से रोकने के लिए पहले आंशिक रूप से सॉस पकाते हैं।

खोलें, झींगे/झींगे और हरा धनिया डालें। ढककर 8 मिनिट तक या झींगे के पक जाने तक पका लें।

अधिक ताजा सीताफल से गार्निश करें। उबले हुए चावल के ऊपर परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

कैलोरी: 222- किलो कैलोरी

कार्बोहाइड्रेट: 3- ग्राम

प्रोटीन: 26- जी

वसा: 11- जी

संतृप्त वसा: 6- g

कोलेस्ट्रॉल: 315 मिलीग्राम

सोडियम: 1270 मिलीग्राम

पोटेशियम: 200mg

फाइबर: 1- जी

चीनी: 1- ग्राम

विटामिन ए: 291- आईयू

विटामिन सी: 6- मिलीग्राम

कैल्शियम: १९४ मिलीग्राम

आयरन: 4- मिलीग्राम

पोषण संबंधी जानकारी और मीट्रिक रूपांतरण की गणना स्वचालित रूप से की जाती है। मैं इसकी सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि यह डेटा आपके लिए महत्वपूर्ण है, तो इसे अपने विश्वसनीय पोषण कैलकुलेटर से देखें। धन्यवाद

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